Expociencia 2010 "La Quinua un alimento nutritivo en el desayuno par los estudiantes de la (U.A.G.R.M.)"

 La población universitaria de la (U.A.G.R.M.) tiene un escaso conocimiento sobre el consumo de alimentos nutritivos en su desayuno, ya que en los distintos kioscos dentro de las dependencias de dicha universidad, ofrecen alimentos de escaso valor nutritivo; los cuales son más accesibles a la economía de los estudiantes.

La escaza información y los malos hábitos de alimentación de los estudiantes, puede repercutir en el desempeño académico, tomando en cuenta que el desayuno es el alimento primordial para nuestra nutrición en la vida cotidiana.
Una alternativa de alimentación con mayor valor nutritivo, que además ayuda con la prevención de ciertas enfermedades es la quinua, que siendo un país exportador de este producto, en nuestro mercado interno el consumo es mínimo.
A través de una entrevista realizada a la población universitaria, se detecto el desconocimiento de sus propiedades nutritivas y medicinales de la quinua.
Mediante distintas actividades a elaborar, pretendemos integrar productos elaborados en base a la quinua en el desayuno de los estudiantes en su vida diaria.como ser :

Torta de quinua

Brownie de quinua con chocolate

Refresco de quinua

Galleta de quinua

                                                                    

Bolivia Estado Pluricultural y Multiétnico con riqueza natural

El video trata de las diferentes culturas, rios y montañas que tiene Bolivia en su riqueza natural .

Nutrición y Educación en la adolescencia



La Adolescencia

 La adolescencia es una etapa de la vida en la que se producen cambios de todo tipo: fisiológicos, emocionales, sociales, etc. En definitiva se pasa de niño o niña a hombre o mujer, estos cambios pueden influir favorable o desfavorablemente en la conducta alimentaria del adolescente en los cuales necesitan orientación de cómo alimentarse para obtener buenos resultados en su formación académica, en su salud, en mantener físicamente de esa manera llevar una vida saludable sin riesgos de ninguna enfermedad de contraer sobre todo con una autoestima alta sentirse bien con uno mismo.

La desnutrición también afecta directamente el rendimiento escolar ya que los adolescentes necesitan estar bien alimentados para rendir en sus estudios ya sea intelectual, social, etc. Se debe hacer un gran esfuerzo para prevenir la desnutrición antes del segundo año de vida, como una inversión de alta prioridad en el potencial educativo y en el crecimiento económico.  

Niños que pasan horas frente a la televisión

Los niños que pasan muchas horas al día frente a una pantalla  mirando distintas programas especialmente los dibujos animados como ser: Ben10, Naruto, Pokemón, Digimón, los Simpson, Power Ranger, y muchos otros dibujos animados. Mediante una observación  a la población infantil de Santa Cruz de la Sierra y entrevistas a los psicólogos, psicopedagogos, docentes  de la carrera ciencias de la educación y padre de familia se ha detectado que los niños que están frente a  una pantalla tienen mayor riesgo  de sufrir problemas psicológicos; son hiperactivos, tienen mayores dificultades en sus relaciones  sociales  y más problemas emocionales que aquellos  que pasaban menos tiempo  frente  al tv.

Este problema se debe intervenir  antes que los niños tengan adicción a la tv, ya que el niño durante su infancia tiene la capacidad y la habilidad de aprender con facilidad todo lo que pasa en su entorno donde se desarrolla, y las consecuencias pueden ser  que de adolecentes o jóvenes adultos pueden llegar a ser más agresivos, rebeldes con sus amigos, profesores hasta con sus padres.

Los padres de familia  deben estar más cerca de ellos educar a sus hijos desde la infancia y los profesores deben conocer más a sus alumnos educando durante la clase utilizando nuevas técnicas, estrategias, dinámicas en el procesos enseñanza aprendizaje , también haciendo ver programas educativos.

¿Qué opinas sobre este tema?

Cambia tu mentalidad querido profesor

·         Primero tenemos que conocer nuestras potencialidades y nuestras limitaciones con una actitud positiva.

·         Dejar de buscar  pretextos para justificar  nuestras  falencias, fracasos como ser: “yo quisiera hacer esto o el otro, pero no tengo los medios”, o “quiero hacer en mis clases actividades con los alumnos, pero mi director se molesta”, “deseo hacer innovaciones en mis técnicas de enseñanza, pero mis colegas se ríen de mi”.

·         Ser capaces  de tomar decisiones.

Modelo tradicional durante el proceso enseñanza - aprendizaje

El término tradicional es utilizado  en nuestro medio para referirnos  a ciertas ideas o actos o al uso de ciertos elementos  que son utilizados frecuentemente.

En educación no existe nada tradicional; los métodos  y técnicas  de enseñanza, recursos didácticos y otros, no tienen la culpa de que sean utilizados  sin criterio pedagógico  en todo caso el tradicional es el docente  de aula, porque no posee la capacidad  de combinar  estos elementos  en función  a las expectativas  e intereses de  los alumnos.

Veamos algunas  características del paradigma tradicional:

·         Docentes  cuya labor se basa  estrictamente  en sus programas, se mantiene  la idea  de que el mejor profesor es el que  avanza mas programa al pie de la letra.

·         Se da más prioridad  a los resultados  del proceso de enseñanza (aprender como producto) es decir logara los objetivos

·         En el aula tradicional  existen los burros, tontos, los retrasados, los dotados, los inteligentes.

·         Los que  más se benefician de la enseñanza son los memoriones.

·         Los recursos más utilizados son el libro, de texto, la pizarra.

·         Profesores  que creen  que aplazando, reprobando  ala mayor cantidad  de alumnos son los mejores

Como pueden ver este problema  del docente tradicional aun se ve en nuestra actualidad en distintas  Unidades  Educativas dentro del proceso enseñanza aprendizaje.

¿Qué sugieres para solucionar este problema y tener docentes actualizados en Bolivia? 

Adolescentes con problemas en el internet

La mayor parte de los adolescentes, dedican su tiempo libre en juegos  de internet , chatear, y ver otras cosas menos  a la buasqueda de información  y a la exploración  de programas educativos. Este problema es ocacionado por distintas causas  como ser: problemas familiares , la mala influencia de los amigos, mala distribución de los recursos económicos y por la falta de conocimientos de programas educativos por parte de los docentes en el proceso enseñanza -aprendizaje .

Este problema puede  tener las siguientes efectos:

- Descuido alimenticio  

- Adiccion al internet  

- Bajo rendimiento escolar

- Desobediencia y rebeldia 

- Desercion escolar

Para  poder intervenir a este problema  es necesario que la Unidad Uducativa trabaje con los alumnos, los docente y los padres de familia en distintas actividades, metodologías  eduactivas ya que esto puede afectar en su desarrollo intelectual.

¿qué sugieres para solucionar este problema?

Espero tu respuesta